Samichlaus

Samichlaus

 

Rara ed esclusiva

Samichlaus è una delle birre più pregiate al mondo, prodotta in quantità prodotte una sola volta l’anno, il 6 dicembre. Il suo processo produttivo è complesso e rende questa birra una vera rarità. Samichlaus può invecchiare per molti anni in bottiglia, guadagnando complessità di gusto e aromi.
Le sue caratteristiche richiedono una lavorazione particolare, per cui questa birra è prodotta solo per gli intenditori o per chi vuole provare il piacere di bere un prodotto che si può definire tranquillamente ”estremo”.

Samichlaus (San Nicola o Santa Claus) è una birra doppio malto con una gradazione alcolica di 14° prodotta dalla stessa birreria produttrice di Urbock 23°, l’austriaca Eggenberger, secondo le rigide regole della Purity Law del 1516.
Pur trattandosi indubbiamente di una birra estrema, Samichlaus si presenta comunque equilibrata. Il gusto è eccezionalmente maltato e corposo, senza risultare stucchevole. Al palato, si percepisce sapore di ciliegia con un finale avvolgente, speziato di pepe.
La complessità di questa birra si fa apprezzare già dall’aroma, molto alcolico, ricorda il brandy, ricco di malto e dolce di frutta matura.
Il colore si presenta rosso scuro, virante al marrone castagna. Il sapore è dolce e l’aroma di malto risalta insieme a un leggero retrogusto amarognolo.
Si beve nel bicchiere baloon riempito a metà dalla birra e per il resto da una schiuma che, nonostante l’elevato tenore alcolico, si presenta abbondante, cremosa, compatta e persistente.
Perfetta in abbinamento con i prodotti affumicati e arrosti.

LA GAMMA

Samichlaus Classica – Di un brillante colore bruno rossastro ha sapori complessi di prugne,malto e caramello.
• Samichlaus Helles (Inferno) – Una speciale variante “Single Malt”, prodotta esclusivamentecon malto Pilsner austriaco leggero. Rispetto alla versione classica, si distingue per il colore più chiaro, quasi aranciato e per i sapori molto fruttati.
Samichlaus Schwarzes – Questa variante, dal colore nero profondo ha un intenso profumo di biscotti ed un gusto unico . Aromi di prugna secca, di cioccolato e caffè tostato.

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