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Tsarine
L'azienda Chanoine Frères, fondata nel 1730, è la seconda più antica Maison de Champagne francese. In omaggio alla Russia degli zar, principale mercato estero dello champagne nel XIX secolo, Chanoine Frères ha creato la collezione TSARINE, le cui bottiglie si ispirano alla dinastia degli zar, con forme originali ed eleganti ed etichette le cui linee e tinte raffinate raffigurano i blasoni imperiali. Tsarine rappresenta il simbolo di una particolare ricercatezza, di amore per la bellezza e la raffinatezza. La gamma di champagne Tsarine è composta dal "Premium Cuvée Brut", dall'elegante etichetta porpora, dallo speciale "1er Cru Brut", dal delicato e raffinato "Rosé Brut" e dai " Millésimés", simboli di eccellenza.
TSARINE PREMIUM CUVEE BRUT
Un valzer fine e leggero di delicate bollicine caratterizza questo champagne dai riflessi verde oro. I suoi profumi si esprimono discretamente: fiori di tiglio e limone si accompagnano alle note frivole e suggestive delle arance amare e delle mele cotogne. La freschezza e l'eleganza di questo champagne d'eccezione si confermano al palato. Le note dominanti di agrumi si combinano con gli aromi di pesche bianche e uva.
Varietà di uve:
33% Pinot Noir
33% Pinot Meunier
34% Chardonnay
TSARINE 1er CRU BRUT
Una schiuma fine e delicata e lievi bollicine caratterizzano questo champagne dai delicati riflessi giallo verde. Il suo bouquet di delicati profumi si esprime prima con il pompelmo e le mele cotogne, mescolandosi poi con note di anice e finocchio ed evolvendo verso note speziate di pepe, chiodi di garofano e cannella. Al palato, sapori di mandorla, pane tostato e note di vaniglia e burro si armonizzano ammorbidendone il perlage. Il risultato finale è uno champagne di grande equilibrio.
Varietà di uve :
54% Pinot Noir : Ecueil, Ay
46% Chardonnay : Avize, Vertus.
TSARINE ROSE' BRUT'
Delicate bollicine sono racchiuse in questo ricercato champagne vestito di seta color rubino. Come una magica alchimia, gli aromi di fragoline di bosco, frumento e ribes risvegliano l'istinto dei nostri sensi.
Al palato, il corpo e la finezza di questo champagne si combinano delicatamente su note di frutti rossi e crema. Dolcezza e piacere si fondono in un unico raffinato prodotto.
Varietà di uve :
33 % Pinot Noir
33 % Pinot Meunier
34 % Chardonnay.
TSARINE PREMIER CRU BRUT MILLESIME 2002
La raccolta del 2002 appare come una delle più pregiate del decennio.
Per creare lo champagne Tsarine Premer Cru Millésimé 2002, imbottigliato nel giugno 2003, abbiamo cercato di completare con la più elevata precis0one l'opera stessa della natura, assemblando la finezza dello chardonnay alla forza del pinot nero.
La produzione di questo elisir è limitato a 6.720 bottiglie.
Raccolta: 2002
Varietà di uve :
78% Pinot Noir (Ecueil, Mailly)
22% Chardonnay (Avize)
TSARINE ROSE' BRUT MILLESIME 2003
Un nettare simile si produce in quantitativi limitati e solamente quelle annate in cui si raggiunge la perfetta maturazione e la produzione è limitata. L'assemblaggio finale è dato da un perfetto accordo tra l'immaginario e la spontaneità ma richiede anche molta pazienza.
All'olfatto, fragranti note di ribes e di delicata pasticceria. La raccolta del 2003 è stata caratterizzata dall'eccellenza e dall'equilibrio dei mosti perfettamente maturi. Per creare questa speciale riserva Tsarine Rosé Millésimé, imbottigliata nel giugno 2004, lasciando pieno onore al Pinot Noir, abbiamo ritenuto una scelta inedita prima vinificarlo separatamente in bianco, (47%), rosé (21%) e rosso (6%) e poi assemblandoli.
La produzione di questo unico e pregiato champagne è limitato a 7.875 bottiglie
Raccolta: 2003
Varietà di uve:
26% Pinot Meunier (fruttato e rotondo)
74% Pinot Noir di cui una parte vinificata come rosso sottolinea la struttura del vino
